Pourquoi un restaurant doit-il être assuré en RC Pro ?
Un restaurant cumule les sources de sinistres : intoxications alimentaires, chutes et blessures de clients en salle, brûlures ou allergies, casse de matériel confié (manteaux, parapluies, voitures au voiturier). Une seule réclamation peut coûter des dizaines de milliers d'euros — voire bien plus pour une intoxication collective.
La RC Pro restaurant n'est pas une obligation légale absolue, mais elle est quasiment imposée par les bailleurs commerciaux, les banques (financement) et les assureurs multirisque. Surtout, sans elle, c'est sur la trésorerie de l'établissement que retombent les indemnisations.
Que couvre une RC Pro restaurant ?
Le contrat couvre l'ensemble des dommages causés à vos clients ou à des tiers dans le cadre de l'exploitation : intoxication alimentaire (TIAC), blessures corporelles en salle ou en terrasse, casse de biens confiés (vestiaire, voiturier), dégâts causés par le personnel (renversement, dégradation chez un livreur).
Les contrats incluent généralement la défense juridique (en cas de litige avec un client), la protection juridique pénale du dirigeant, et parfois la perte d'exploitation consécutive à un sinistre. À étudier au cas par cas.
Combien coûte une RC Pro restaurant en 2026 ?
Le tarif dépend principalement du chiffre d'affaires, du type de restauration et du nombre de salariés :
- Petit restaurant ou snack (CA < 250k€) : 50 à 100€/mois
- Restaurant classique (CA 250k-700k€) : 80 à 150€/mois
- Restaurant gastronomique ou brasserie (CA > 700k€) : 150 à 300€/mois
- Établissement avec terrasse / livraison / traiteur : +20 à 30% selon les options
Beaucoup d'assureurs proposent des contrats packagés incluant la RC Pro, la multirisque (locaux, matériel), la perte d'exploitation, et la protection juridique. Souvent plus économique qu'un assemblage à la carte.
Comment bien choisir sa RC Pro restaurant ?
Quatre points à vérifier. 1. Les plafonds intoxication alimentaire : doivent être très élevés (idéalement 8 M€), car une TIAC collective peut concerner des dizaines de victimes. 2. La couverture des produits servis (vins, alcools forts, produits crus) — certains contrats excluent les huîtres ou le tartare, à confirmer.
3. La défense juridique intégrée, indispensable face aux réclamations clients. 4. La gestion de sinistres réactive : un restaurant ne peut pas attendre 6 mois après une intoxication. Privilégiez les assureurs spécialisés hôtellerie-restauration (AssurUp, Olino Pro, Generali Pro).